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1.餐飲管理實務 2.旅館經營管理實務
餐飲管理實務
旅館經營管理實務
最新試卷
115年 - [無官方正解]115 國立臺灣師範大學_碩士班招生考試試題:英文#142706(50題)
115年 - [無官方正解]115 國立臺灣大學_轉學生招生考試﹕普通生物學(B)#142705(36題)
115年 - [無官方正解]115 國立清華大學_碩士班考試入試題_生命科學暨醫學院_甲組(生物與醫學科學組):生物學#142704(37題)
115年 - [無官方正解]115 國立成功大學碩士招生考試_全校系所:英文(A)#142703(45題)
115年 - [無官方正解]115 國立臺灣大學_轉學生招生考試:普通化學(C)#142702(39題)
115年 - 115 台灣聯合大學系統_學士班轉學生考試試題_A1:普通化學#142701(20題)
115年 - 115 台灣聯合大學系統_學士班轉學生考試試題_A6:普通化學#142699(20題)
115年 - 115 台灣聯合大學系統_學士班轉學生考試試題:普通生物學#142698(40題)
115年 - [無官方正解]115 國立清華大學_碩士班入學考試試題_生命科學暨醫學院甲組(生物與醫學科學組):分子生物學#142697(35題)
115年 - [無官方正解]115 國立清華大學_碩士班考試入試題_生命科學暨醫學院_甲組(生物與醫學科學組):微生物學#142684(36題)
最新試題
50. 哪種動物主要以後腸發酵為主?(A)豬 (B)雞 (C)馬 (D)牛。
49. 反芻動物中具有粉碎食物功能之消化器官為?(A)瘤胃 (B)蜂巢胃 (C)皺胃 (D)重瓣胃。
48. 運輸飲食而來的營養分之血管為?(A)肝靜脈 (B)肝動脈 (C)肝門靜脈 (D)冠狀動脈。
最新申論題
2. 請討論群體決策的優缺點(相較於個人決策),並舉出可用以克服群體決策缺點的方法。(25%)
三、 申論題1. 請討論依「功能」、「產品」、「地區」三種方式劃分企業部門的適用時機或優缺點。(25%)
3. 請簡述「控制」的步驟或程序。(10%)
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心理學名詞解釋
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36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌,下列敘述何者錯誤? (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水,加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣,加熱時間十分鐘以上
18 下列那種塑膠材質常作為紙餐盒的內襯膠膜,以防止食品中的油、水浸濕紙盒? (A)聚乙烯 (B)聚苯乙烯 (C)聚氯乙烯 (D)聚偏二氯乙烯
1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒,下列敘述何者正確? 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美,以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範,以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間,讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁
66. Yenshui Fireworks Festival _________ in the past when people would ask the gods for help to get rid of the epidemic in Yenshui, and they would set off firecrackers to welcome the arrival of the gods. (A)descended (B)escaped (C)incurred (D)originated
67. Every year, there will be a major display of Taiwan Lantern Festival, usually by the representative animals of the Chinese _________ of the year to display. (A)ellipse (B)calendar (C)compass (D)zodiac
30 有關行政院對直轄市之自治監督,下列敘述何者錯誤? (A)直轄市辦理自治事項違法者,行政院得撤銷之(B)行政院認為直轄市政府所辦理之自治事項有違憲疑義者,得聲請釋憲(C)直轄市依法應作為而不作為,致嚴重妨礙地方政務之正常運作者,行政院於情況急迫時,得逕予代行處理(D)直轄市認為行政院代行處理違法者,得聲請釋憲