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專技◆公共衛生師◆衛生行政與管理

專技◆公共衛生師◆環境與職業衛生

保健食品工程師◆初級◆食品科學概論

115年 - 115-1 司法官特種考試_三等_司法官及律師、專技高考_律師_各類科：綜合法學(二)（民法、民事訴訟法）#143022(80題)

115年 - 115-1 司法官特種考試_三等_司法官及律師、專技高考_律師_各類科：綜合法學(二)（公司法、保險法、票據法、證券交易法、強制執行法、法學英文）#143020(70題)

115年 - 115-1 司法官特種考試_三等_司法官及律師、專技高考_律師_各類科：綜合法學(ㄧ)（憲法、行政法、國際公法、國際私法）#143019(75題)

115年 - 115-1 司法官特種考試_三等_司法官及律師、專技高考_律師_各類科：綜合法學(ㄧ)（刑法、刑事訴訟法、法律倫理）#143018(75題)

115年 - 115 私立醫學校院聯合招考轉學生考試試題：英文科#143017(50題)

115年 - 115 私立醫學校院聯合招考轉學生考試試題：國文科#143016(50題)

115年 - 115 私立醫學校院聯合招考轉學生考試試題：普通化學#143015(50題)

115年 - 115 私立醫學校院聯合招考轉學生考試試題：普通生物#143014(50題)

115年 - [無官方正解]112-1 高三第二學期定期考試題：數甲#142994(18題)

115年 - [無官方正解]112-2 建中第二學期定期考試高二數B試題#142979(17題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

小特教師甄試

講師：你好湯姆

簡介：包含歷屆試題整理與筆記

生物藥劑分章節試題(108-1～115-2)

講師：Pharm_MADAO

簡介：● 收錄108-1～115-2之生物藥劑國考題 ● 分章節整理試題，幫助考生複習各章節之內容

藥物分析學主題式題庫 (115-1~108-1)

講師：麥塊小羊藥學習

簡介：> 收錄 114-2 ~ 108-1 歷屆藥析國考題 (115-1 整理中) > 採「主題式分章」編排，幫助考生高效複習

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描述：2

公司債 簡易說明計算

描述：簡易說明計算

三等外事警察特考

描述：ㄐ 一

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

6 依據食品安全衛生管理法之檢驗相關規定，下列敘述何者錯誤？ (A)查驗指產品之抽樣與檢驗 (B)業者自行送驗產品之檢驗結果，無法作為執行公權力之依據 (C)食品中毒之公共飲食場所，縱使檢驗結果未檢出病原菌，仍得命業者暫停營業 (D)蔬果中殘留農藥使用生化快速檢驗方法，並非衛生福利部公告之檢驗方法

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

23.下列有關中式圓桌席次的安排，何者錯誤？(A)依桌座次的安排，主人面對門口，其正前方為主賓(B)男左女右，男主賓右邊是女主賓位子(C)兩桌的桌次，以面向門口的右邊為主桌，左邊是次桌(D)品字桌型，以上桌為首，右邊為次桌，左邊為輔桌ˉ

13. A 公司購入 B 公司 30%有表決權之普通股，並對 B 公司具「重大影響」。A 公司對此項投資應採用下列何種會計 方法處理？ (A)成本法 (B)權益法 (C)公允價值法 (D)攤銷後成本法