最新資料

台電大學及研究所◆變壓器化學診斷與壽命評估應用

台電大學及研究所◆電力系統及電機機械

台電大學及研究所◆材料科學與合金製程

115年 - 115 高等考試_二級_水產技術：水產資源學#145776(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_農業技術：作物育種學#145775(7題)

115年 - 115 高等考試_二級_衛生行政（一般組）：環境衛生學研究（包括職業衛生）#145774(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_食品衛生行政：食品安全與衛生法規研究#145773(5題)

115年 - 115 高等考試_二級_食品衛生行政：食品營養及膳食療養學研究#145772(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_食品衛生行政：食品風險管理研究（包括餐飲及食品工廠管理）#145771(8題)

115年 - 115 高等考試_二級_金融保險：經濟學研究#145770(12題)

115年 - 115 高等考試_二級_漁業行政（一般組）：國際公法與國際關係研究#145769(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_史料編纂：世界近代史研究#145768(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_教育行政（一般組）：教育行政學研究（包括主要教育法規）#145767(4題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

閱讀測驗作答技巧【適用多益、全民英檢等測驗】

講師：小笨蛋

簡介：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfjRRPyZhBRhxX5vY7a7x9DqE7GZfvheFPwEyeT3qlfD7dIpg/viewform...

全民英檢初級課程

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：提供全民英檢初級課程，助你拿到證書。

【Jessie課程】自行編排 APA格式第七版之應用-教育學門論文寫作格式指引

講師：Jessie-108第二次社工師已上榜

簡介：已畢業碩士生將自身經驗整理出來，傳承給學弟妹，我是參考「教育學門論文寫作格式指引-APA格式第七版之應用...

測驗命題與編製

課程：教甄◆教育專業科目｜39章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 23 章 測驗編製與測量品質

描述：學習重點 掌握自編測驗流程：擬定計畫→撰寫試題→審查試題→試題分析→編輯試題，並區分雙向細目表與行為內容...

雙向細目表與命題規劃

課程：教甄◆教育專業科目｜39章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 23 章 測驗編製與測量品質

描述：學習重點 雙向細目表是教學目標×教材內容的命題藍圖，應在命題前建立，各部分比重反映教學重點。 依雙向細...

試題分析：難度、鑑別度與試題反應理論

課程：教甄◆教育專業科目｜39章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 23 章 測驗編製與測量品質

描述：學習重點 掌握難度指標的方向：P 愈大，題目愈容易；P 愈小，題目愈困難。 會計算全體答對率，以及高低分...

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

15.導遊帶團時因天氣因素突遇大雨，必須即時調整行程，引起部分團員不滿。這反映下列何種服務特性？(A)無形性(B)異質性(C)不可分割性(D)易滅性

16.旅行社為提升顧客體驗，重新設計遊客服務機制，確保每位顧客從預訂、抵達到結束行程都能享受到高效率與順暢的服務。這是屬於下列行銷組合中的那一項？(A)實體環境(Physical Evidence)(B)流程(Process)(C)人員(People)(D)推廣(Promotion)

18.全日空(All Nippon Airways)屬於下列那個航空聯盟？(A)星空聯盟(Star Alliance)(B)天合聯盟(Sky Team)(C)寰宇一家(One World)(D)價值聯盟(Value Alliance)