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115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_中國文學系日間學士班2年級：中國文學史#147513(4題)

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_中國文學系日間學士班2年級：文學概論#147509(8題)

115年 - 115 國立臺北大學_碩士班一般入學考試試題_會計學系：成本與管理會計學#147492(16題)

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_歷史學系日間學士班2、3年級：世界通史#147475(6題)

115年 - 115 國立臺北大學_學士班曁進修學士班轉學生招生考試試題_歷史學系2、3年級：中國通史#147465(7題)

115年 - [無官方正解]115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_應用外語學系日間學士班3年級：進階英文#147434(40題)

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_應用外語學系日間學士班3年級：英文作文#147433(1題)

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_資訊工程學系日間學士班3年級：資料結構#147430(14題)

115年 - 115 桃園市政府衛生局護理師試題#147417(40題)

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_資訊工程學系日間學士班2年級：微積分#147413(9題)

13.「舒肥」食品指的是 (A)真空調理食品 (B)調氣包裝食品 (C)真空油炸食品 (D)真空貯 藏食品。

12.海苔片等食品，為達到快速吸濕及酥脆強化效果，常使用何種乾燥劑？(A)矽膠 (B)生石 灰 (C)鐵粉 (D)氯化鈣。

11.下列何種膜處理方法會使用離子交換膜，使海水淡化？(A)逆滲透(RO) (B)電滲析(ED) (C)超過濾(UF) (D)奈米過濾(NF)。

9.食品的水活性影響食品的安定性及品質，請作圖說明水活性對 (1)油脂氧化 (2)非酵素 性褐變反應的影響。(8 分)

8.請說明四種蛋白質的成膠機制？並各舉一例食品說明。(12 分)

(2) 在 180℃ 加熱 2 小時後的 A 234nm 值

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講師：陳耘得

簡介：12312313

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講師：陳耘得

簡介：qwewewe

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講師：陳耘得

簡介：1231231313

普生

描述：DNA複製

國二公民下第二次自我整理

描述：康軒版

歷史

描述：還不錯

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

18 關於懲處、懲戒與刑罰間關係，下列敘述何者正確？ (A)同一行為已受刑罰之處罰者，不得予以懲戒 (B)同一行為已受行政罰之處罰者，不得予以懲戒 (C)同一行為已受懲戒之處罰者，不得予以刑罰 (D)同一行為已受行政懲處處分後，復移送懲戒，經懲戒法院為懲戒處分者，原行政懲處處分失其效力

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

29.( ) The ____ of the farm wanted to sell it and move to the city. (A) relative (B) owner (C) shower (D) nephew

30.( ) This ship sank because of the storm, and everyone drowned. (A) on a diet (B) in case (C) on board (D) in the air

38. ________ includes all the activities involved in selling goods and services to those buying them for resale or business use. (A) Wholesaling (B) Sole sourcing (C) Franchising (D) Crowdsourcing (E) Showrooming