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36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌,下列敘述何者錯誤? (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水,加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣,加熱時間十分鐘以上

16 健康食品之安全評估分為四個類別,下列何者不需要進行安全性評估? (A)產品之原料非屬傳統食用者 (B)產品之原料非屬傳統食用且含有致癌物之類似物者 (C)產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者 (D)產品之原料為傳統食用而非以通常加工食品形式供食者

17 依據食品安全管制系統準則設置之管制小組,其成員在從業期間應持續接受訓練機關(構)或其 他機關(構)辦理與食品安全管制系統有關課程時數之規定為何? (A)每年至少 8 小時 (B)每年至少 12 小時 (C)每 3 年累計至少 12 小時 (D)每 3 年累計至少 20 小時

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶,客戶表示拒絕接受時,開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前,以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施?(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒,下列敘述何者正確? 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美,以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範,以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間,讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

47.( ) (A) when he would come (B) where he worked (C) which advertisement he ran (D) what he just said