主題:三聚氰胺


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三聚氰胺的主要用途是和甲醛反應聚合成美耐皿樹脂,常用於製造日用器皿。但不肖業者因三聚氰胺的高含氮量和低價,把它添加在奶粉或其他食品原料中,捏造產品中蛋白質含量較高的假象,而引發食品安全的問題。 三聚氰胺(melamine,化學式 C3H6N6),俗稱密胺、蛋白精,國際純化學與應用化學聯盟命名為「1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺」,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,用作化工原料。「蛋白精」的俗稱,使人產生錯覺,誤以為可以食用。它是白色單斜晶體,幾乎無味,密度是 1.574 g∕cm3,熔點是攝氏 250 度,微溶於水(3.1 g∕L 常溫),可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、嘧啶等。 三聚氰胺本來是有機化學的中間產物,主要用途是和甲醛反應聚合成三聚氰胺甲醛樹脂(又稱美耐皿樹脂或聚尿樹脂),常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等。最常見的應用是塑膠碗盤,這類器皿的物理性質非常類似陶瓷,堅硬不變形,但又不像陶瓷那麼易碎。美耐皿受熱後可能散發毒性,這類產品應標有「不可以在微波爐中使用」的警示。在中國以外的地區,已開始禁止以含有三聚氰胺的塑料為容器放置食物。這類產品硬度高且耐熱、耐腐蝕,廣泛應用於木材、塑膠、塗料..

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關鍵字:三聚氰胺蛋白精