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最新科目
研究所、轉學考(插大)◆工程管理
科目：
研究所、轉學考(插大)◆工程管理
分類ID：
4682
高等流體力學
科目：
高等流體力學
分類ID：
4683
高等水文學
科目：
高等水文學
分類ID：
4684
最新試卷
107年 - 107-4 證券商高級業務員-投資學#73146
科目：
證券商高級業務員◆投資學
年份：
107年
題數：
50 題
107年 - 107-4 期貨商業務員-期貨交易法規#73147
科目：
期貨交易法規
年份：
107年
題數：
50 題
107年 - 107-4 工商倫理#73148
科目：
工商倫理
年份：
107年
題數：
50 題
最新試題
試題
試卷：
115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 02：門市商品管理 1-50（2026/01/05 更新）#136200
科目：
技檢◆門市服務-乙級
內容：
5. 近來日本的商品一直深受台灣哈日族的喜愛，日本泡麵公司為同時迎合台灣人的口味，將日本的味噌拉麵改變...
試題
試卷：
115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 02：門市商品管理 1-50（2026/01/05 更新）#136200
科目：
技檢◆門市服務-乙級
內容：
6. 下列有關商品盤點的敘述，何者有誤？ (A)盤點可瞭解門市在經營一段時間的經營績效 (B)對異常門市可採用...
試題
試卷：
115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 02：門市商品管理 1-50（2026/01/05 更新）#136200
科目：
技檢◆門市服務-乙級
內容：
7. 小陶早上一開機，電腦畫面便出現一個視窗，詢問他是否要將合法購買的防毒軟體更新，他購買的商品型態屬...
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
三、梅納反應（Maillard Reaction）是食品加工中重要的非酵素性褐變反應之 一，為許多食品提供了美好的色澤...
內容：
(二)除了產生色澤與風味，梅納反應也會對食品的營養價值造成影響。請 說明此反應如何降低蛋白質的營養品質...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(一)請說明何謂「水包油（O/W）型乳化液」？並由化學結構的角度，說 明為何蛋黃中的卵磷脂（Lecithin）是極...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(二)請說明何謂「食品泡沫（Foam）」？並說明在攪打蛋白的過程中，蛋白 中的蛋白質是如何使泡沫安定下來。
最新課程
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講師：
tina
簡介：
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新增課程
講師：
【站僕】摩檸Morning.
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測試描述
課程學習1
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【站僕】摩檸Morning.
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高二第四冊ch4矩陣公式
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各核醫檢查與藥物的對應
藥理學與藥物化學113-2
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