×
載入中..請稍候..
【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版,舊用戶可再切回舊版。
前往查看
我想開課
●
公告
搜尋
回報
註冊
登入
功能列表
課程筆記
循序
試卷
寫作批改
NEW!
錯題
自由
考試秘書
考試一覽表
近期刊誤
最近測驗
未完成試卷
冠軍賽
精熟測驗
各科能力分析
打氣工具
私人筆記
打卡
考用行事曆
我上傳的試卷
收錄的題目
按讚的題目
發表的討論
查單字
收錄的試卷
好友
加值服務
商城
鑽石兌換商城
NEW!
加值訂單查詢
VIP專區
VIP與詳解卡管理
VIP功能介紹
下載題庫專區
下載題庫
試題查詢
序號兌換
活動
密技
黃詩涵
大四上
阿摩第 5 期
2071枚
打氣
送VIP
+好友
◄ 返回列表
發帖
回覆
1
人
【國外】紅肉鐵質豐 過量恐增失智症風險
發表于: 2013/08/24
台灣正加速進入高齡化社會,失智人口比例也會逐年增加,失智症的成因雖然仍不明確,但目前已知可以透過飲食控制來降低風險,美國近來一份研究就發現攝取紅肉的高量鐵質,與阿茲海默症有密切關聯。
紅肉包括豬、牛、羊肉等,研究發現可能與阿茲海默症的成因有關。
根據英國《電訊報》報導指出,美國加州大學洛杉磯分校找來31名阿茲海默症患者,針對大腦掌管人體記憶等相關能力的「海馬迴區域」(hippocampus),以及負責感知、掌控能力的「丘腦」(thalamus)做研究,發現鐵質和阿茲海默症的關係。前者是阿茲海默症者最先損傷的部位,後者則是到晚期才會遭破壞的地方。
海馬迴區塊 鐵蛋白堆積
檢查分析中發現,在海馬迴區塊中發現有「鐵蛋白」(ferritin)的存在,但丘腦中沒有,主導研究人員喬治教授(George Bartzokis)指出,在健康成人中,並沒有此種情形,唯獨阿茲海默患者出現這種現象。
不過,日前另一項研究論點與此不同,認為成人若有貧血症狀,反而易引發失智症,因此應多補充鐵質預防貧血,靠補充紅肉等鐵質豐富的食物,增加大腦血液含氧量,進而預防失智症發生。目前僅能推論體內鐵質與阿茲海默有關,但是其為徵兆或是病後現象,仍須進一步研究。
研究人員表示,一般人攝取會從紅肉等食物或藥物中補充鐵質,雖然很少人會遇到鐵質過量的問題,不過還是要提醒民眾補鐵必須適量。
少吃紅肉的5個理由
1.不利心血管:紅肉中所含的「左旋肉鹼」,是讓紅肉對心血管造成不利的罪魁禍首,建議每日70克為攝取上限,不宜過量攝取。
2.增大腸癌機率:美國曾進行5年追蹤發現,大腸癌患者若不改變原本的飲食習慣,術後復發風險達3倍以上;且若80%的食物都是紅肉,危險性最高。
3.恐致糖尿病:哈佛大學20年的研究發現,紅肉攝取多寡與糖尿病機率明顯相關,減少飲食中的紅肉攝取可以降低14%的糖尿病機率。
4.遠離狂牛症風險:狂牛症會導致如憂鬱、焦慮、及幻覺;慢慢地會出現行動困難、智力衰退等症狀,多數患者在發病後一年內死亡。
5.阿茲海默症:如上述,吃紅肉攝取的鐵蛋白,很有可能是大腦中阿茲海默症徵兆的原因之一。
英女王的天鵝被烤來吃 警誓言緝凶
史上最嚴重 福島外洩300噸輻射水
人妻暴打鹹豬手 電梯癡漢哭著做口供
錯在阿摩,贏在考場
給我們一個讚,讓我們可以做的更好!
登入後,將不會看到此視窗