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阿摩第 5 期

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【國內】強化咖啡品質 魚池將辦評鑑

發表于: 2015/04/17


魚池鄉數10名咖啡農在鄉公所協助及安排下,潛心研習烘豆要訣。(沈揮勝攝) 中國時報【沈揮勝╱南投報導】 魚池鄉土質天候得天獨厚,香菇、紅茶和虎頭蘭,量與質全台首屈一指,向有「魚池三寶」美稱。近年,咖啡產業另因農友榮獲國際大獎而崛起,鄉公所打鐵趁熱,連續辦研習班,並舉辦「日月潭精品咖啡豆評鑑」,藉以強化產業品質。 魚池鄉目前咖啡栽植,總面積有30多公頃,產銷班成員約40人。快速崛起緣起3年前,大林村農友余芳霞、沈艷志連獲世界精品咖啡第2名及全國咖啡豆評鑑賽第3名,引起世界精品咖啡教母娥娜.努森和世界終極咖啡競賽裁判長雪莉.瓊斯的關注造訪。 農友信心大增,去年五城村吳永欽正式成立產銷班。鄉長陳錦倫為強化農友競爭力,上月下旬及14日,邀請義大利咖啡賽金獎名師陳政陽、美式SCAA精品咖啡杯測師吳原炳,分兩梯次,前往該鄉咖啡烘焙設備最齊全的「日月星舞」民宿,為農民講授。 並正式宣布舉辦「2015日月潭精品咖啡評鑑」大賽,20日起接受報名、30日截止,每1報名樣件需繳交生豆6到8公斤,7月11日在日月潭向山遊客中心決選,獲獎者由鄉公所統一認證、包裝並協助推廣,以強化產品來源及品質的公信力。 陳錦倫表示,「日月潭精品咖啡評鑑」主訴求在於「地區風味特色」,以作為市場區隔,期待「三寶加一咖、魚池更美好」。

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