國三下
阿摩第 5 期
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【其它】活用食物能量吃出健康

發表于: 2015/07/19


一、食物顏色 V.S 中醫五行

我們常用的食物含有五行,不同顏色的食物與人體五臟六腑有著陰陽調和及五行相生相剋的關係(陰陽和五行理論),合適地搭配飲食即可有助健康,即以形補形(似什麼補什麼)的又一版,僅看顏色即可。

五行的金木火土,各以白綠黑紅黃五色代表,並各自聯繫和代表多種器官如下。

紅色食物代表火(心、小腸及舌頭):如蘋果、番茄、櫻桃、大棗、紅椒、西瓜和紅蘿蔔等

    • 有助於減輕疲勞,驅寒,可令人精神抖擻,增強自信及意志力,使人充滿力量;
    • 富含天然鐵質,是貧血患者的天然良藥,也適合女性經期失血後的滋補;
    • 含豐富的降血壓物質,使血管強壯,有助循環系統健康;
    • 含有豐富的β胡蘿蔔素和番茄紅素,是改善焦慮情緒的天然藥物;
    • 紅色在視覺上也能給人刺激,胃口大開,精神振奮,是抑鬱症患者的首選;
    • 其中蘋果性溫和,含各種維生素和微量元素,最接近完美;
  1. 綠色食物代表木(肝、膽囊和肌肉):如白菜、包心菜和菠菜等
    • 含有益肝臟健康的葉綠素和多種維他命;
  2. 黑色食物代表水(腎、膀胱、耳和骨骼):如黑豆、黑芝麻和藍莓等
    • 含黑色素,有助提高與腎、膀胱和骨骼關係密切的新陳代謝和生殖系統功能;
  3. 黃色食物代表土(脾、胃和口腔):如柑桔、橙、南瓜、玉米、甘菊、香蕉和紅蘿蔔等
    • 能幫助培養正面開朗的心情,增加幽默感,更可以強化消化系統與肝臟,清除血液中的毒素,令皮膚也變得細滑幼嫩;
    • 含維他命C;最常見的橙色色素胡蘿蔔素,是強力的抗氧化物質,減少空氣污染對人體造成的傷害,並有抗衰老功效;
    • 由於黃色接近光譜中紅色的一端,所以黃色食物也有振奮作用,能讓人精神集中,所以在精神渙散的夜晚,喝一杯甘菊茶就能讓思維重新進入狀態;
    • 柑桔的皮、肉、絡、核都可入藥,有理氣健胃、止咳平喘的作用,富含的果膠能降血壓,橙皮甙和蘆丁具有強化血管壁、提高毛細血管抵抗能力的作用,從而可以防治高血壓和動脈硬化等成人病,其含有的類檸檬素、類黃酮、類胡蘿蔔素等各種抗癌活性物質,對胃腸癌、肺癌、皮膚癌等多種癌症有良好的防治作用,對預防成人肥胖症和糖尿病也有一定作用;
    • 玉米和香蕉等還是很好的垃圾清理劑,因其有強化消化系統與肝臟的功能,同時還能清除血液中的毒素,玉米還能明眸善睞;
  4. 白色食物代表金(肺、大腸和鼻):如洋蔥、大蒜和梨等
    • 具有抗敏感及炎症功能。

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