聯合報 記者陳婕翎
連日高溫，食欲不振。許多大人小孩愛喝冰涼的珍珠奶茶取代正餐，手搖杯的糖可以取代白飯中的醣類嗎？「醣」、「糖」傻傻分不清，營養師警告，手搖杯的白糖過於精緻，空有熱量卻沒有營養，如果長期吃，就會成為熱量過剩的營養不良胖子。
國泰醫院昨天舉行「2018小學生醫學夏令營」，課程針對小朋友關心的健康議題，設計包括手機成癮症、3C產品傷眼、過動症丶妥瑞氏症，還指導小朋友如何幫助癲癇病人，今年特別新增「甜度實驗室」，讓孩子化身小小實驗家，使用甜度計測量市售飲料含糖量，讓孩子了解平日愛喝的手搖杯糖量有多高。

國泰醫院營養師林元媛指出，醣就是俗稱碳水化合物，是人體能量主要來源，非精緻澱粉更可補充膳食纖維等營養素；而生活中常見的「糖」，只是醣類家族的一小類，原料多是玉米等澱粉類精製而成，糖只有熱量、無營養，若想藉由「糖」補足「醣」類每日建議攝取量不太可能。

林元媛提醒，對還在生長發育的孩子，常吃糖可能造成味覺遲鈍，變得只喜歡人工糖類的重甜味，無法接受自然食物原味，導致偏食，嚴重者發展遲緩、長不高等，另外，糖品也會造成注意力不集中、誘發過敏；對於脫離發育期的大人而言，攝取過多糖是引起慢性病主因之一。

國健署建議，小三至小六生一日糖攝取量應小於230大卡，約12顆方糖。林元媛說，小學生喜愛的全糖珍珠奶茶700毫升，含12顆方糖（240大卡）；而600毫升可樂約含13顆方糖（260大卡），這次實驗也讓孩子知道，全糖珍奶和半糖珍奶的甜度只差1度，購買半糖飲料可能不如想像中低糖，水才是最好的飲料。

參與「甜度實驗室」的汪同學說，從來不知道冷飲藏著這麼多糖，看到白開水加入這麼多顆方糖，才等於一杯可樂的含糖量，一顆顆方糖放進去，害怕就跟著多一點。他坦言，沒辦法從明天起只喝白開水，完全不碰飲料，但會慢慢改變習慣。