雞蛋驗出戴奧辛超標，因戴奧辛是脂溶性，會累積在蛋黃，有民眾因此不敢吃蛋黃。專家指出，蛋黃含鐵質、卵磷脂、膽固醇等成分，都有食物可替代補充，可改吃牛、豬、魚肉，和板豆腐、豆干等豆製品，均衡補充蛋白質來源。
台北市聯合醫院營養部主任陳珮蓉說，蛋黃鐵質可改吃少油部位的牛、豬肉補充，且只要均衡補充魚、豆等蛋白質，人體就能自行合成卵磷脂；雞蛋仍含優質蛋白，問題蛋已下架，不需太過恐慌。
戴奧辛恐致不孕 台北醫學大學附設醫院膳食營養組組長林郁茹指出，蛋白質可製造、修補人體受損組織，外傷、手術後應多補充蛋白質食物；平時建議每人每公斤體重每日應攝取1公克蛋白質，如60公斤成人每天應吃60公克蛋白質，一顆雞蛋約含7公克蛋白質，等同1片3指寬的魚肉或4分之3塊板豆腐。 
開業婦產科醫師蔡鋒博指，戴奧辛會增加子宮內膜異位症風險，此症是女性不孕頭號殺手，國內不孕婦女增多，疑與長期暴露戴奧辛、增加子宮內膜異位症風險，間接造成不孕有關，戴奧辛半衰期7年，存在體內可長達60年，應少吃易蓄積戴奧辛的動物內臟。 
記者蔡明樺、沈能元