NOWnews – 2013年8月16日 下午9:17

 
實習記者金立蓉／綜合報導
你認為喝咖啡會不會影響健康呢？有新研究發現，55歲以下的族群，每天如果喝超過4杯咖啡，可能會增加死亡風險。
1杯咖啡的定義是大約180至240毫升。根據《今日美國報》（USA Today）報導，1週喝超過4杯咖啡的男性，任何原因的死亡風險高出56%，女性則增加1倍。
此成果發表在《梅約醫院學報》（Mayo Clinic Proceedings）網站。研究人員在1971年至2002年間，以4萬3727名20至87歲男女為研究對象。
此研究共同作者南卡羅來納大學哥倫比亞分校（University of South Carolina in Columbia）運動學助理教授隋雪美（Xuemei Sui，譯音）表示，研究發現，1天喝1至3杯咖啡似乎還算安全，4杯以上可能就會危害到健康了。
據報導，研究結果並未發現55歲以上成人有較高的死亡風險。隋雪美說明，這部分可能是研究對象取樣的問題，當初可能未納入不健康的年長者，因為他們或許早已不在人間。
除此之外，隋雪美表示，咖啡所含的咖啡因會使心律加速與血壓升高，不過咖啡也是抗氧化劑的其中主要來源。隋雪美說，此研究未發現喝咖啡與心臟疾病死亡有強烈關聯，咖啡跟癌症的關聯也有待更多研究驗證。