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101年 - 101 高等考試_三級_養殖技術：飼料與餌料學#26499

科目：飼料與餌料學 | 年份：101年 | 選擇題數：0 | 申論題數：7

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (7)

(一)油脂為飼料營養組成的一部分其功能性為何？（10 分）
⑵試比較淡水魚（以鰻魚為例）、海水魚（以海鱺魚為例）及蝦（以草蝦為例）對 油脂的利用情形為何？（15 分）
⑴說明五種微量之礦物質及添加種類為何？（10 分）
⑵試比較淡水魚（以鰻魚為例）、海水魚（以海鱺魚為例）及蝦（以草蝦為例） 對此五種微量之礦物質的利用情形為何？（15 分）
三、列舉三種植物性蛋白質原料來取代魚粉，並說明這些植物性蛋白質原料的優缺點。 （15 分）
四、請列舉飼料中添加三種類胡蘿蔔素來源及添加量對蝦類呈色之影響。（15 分）
五、請列舉四種常用的植物性餌料藻類，並說明其營養、培養及應用性為何？（20 分）