所屬科目：動物營養學
一、 為何飼料中添加脂肪會有額外熱能效應(extra caloric effect)?(20分)
二、 試述鐵之消化吸收及運送之路徑？為何圈飼之哺乳仔豬出生後要打鐵劑？(20分)
三、 何謂Repartition agent？何謂Pellagra，是因缺乏何種養份所導致？(10分)
四、 試述水有何重要的生理功能？動物如何獲得水分來源及如何將體內水分排出體外？(15分)
五、 試述維生素E在動物體內如何進行抗氧化作用？其對動物的免疫功能有何影響？(15分)
1. Glycogen
2. Hydrogenation
3. Glucosamine
4. Parakeratosis
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