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102年 - 102 專技高考_園藝技師：蔬菜學#36486

科目：蔬菜學 | 年份：102年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：蔬菜學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、番茄青枯病與萎凋病都造成番茄生產上極大的損失，請說明二種病害如何區別以及 防治的方法？（20 分）
二、請說明臺灣茭白筍食用部位如何形成？為何筍體中常有黑心現象？以及如何週年生 產？（20 分）
三、蔬菜栽培上常利用銀黑色塑膠布覆蓋畦面，請說明其對土壤理化性質與蔬菜生長之 影響。（20 分）
四、試述蔬菜嫁接之原理與常用的嫁接方法，並說明嫁接苗的好處，以及如何提高嫁接 苗存活率？（20 分）
五、試述洋蔥、大蒜等鱗莖類蔬菜之儲藏條件，並說明影響採收後儲藏時間與品質的因 素。（20 分）