105年 - 105 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_動物科學系：動物營養學#145732

科目：動物營養學 | 年份：105年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

所屬科目：動物營養學

一、試述反芻動物瘤胃內如何將含氮化合物進行消化及代謝。(25分)

二、請繪出家禽消化道之簡圖？並敘述各部位消化道如何將食物進行消化吸收？(25分)

三、何謂揮發性脂肪酸(Volatile fatty acid)？如何在反芻動物體內產生及被吸收？又平時如何來營造出最佳的瘤胃消化生理環境？(25分)

四、試述維生素D₂及D₃在動物體內如何被產生？(12分)

五、請比較脂肪(Fat)和油質(Oil)的性質及其在營養價值上之異同。(13分)