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109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_251-300#117708

科目：國中技藝-家政職群 | 年份：109年 | 選擇題數：50 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：國中技藝-家政職群

選擇題 (50)

251.煮蛋時，想要較容易剝殼通常在會在水中加入？(A)醋(B)酒(C)油(D)鹽。
252.脆皮豆腐製作時，以下敘述何者有誤？(A)油溫高才會外酥內嫩(B)切割成薄片口感較佳 (C)豆腐宜裹上乾粉再入鍋炸(D)常會配上椒鹽等調味料食用。
253.蒸三色蛋宜使用何種火候？(A)旺火(B)大火(C)小火(D)中火。
254.製作三色蛋時，通常下列何種材料使用較其他為多？(A)雞蛋(B)皮蛋(C)鹹蛋(D)水。
255.下列何者具有起泡性，常被運用在蛋糕的製作？(A)嫩豆腐(B)全蛋(C)蛋黃(D)蛋白。
256.處理急性運動傷害有「PRICE」原則，下列何項敘述錯誤？ (A)R 是休息 (B)C 是抬高 (C)I 是冰敷 (D)P 是保護。
257.劇烈運動將會使體內負氧債，其原因是？ (A)堆積乳酸過多 (B)磷肌酸消耗過多 (C)肌酸消 耗過多 (D)氧之消耗過多。
258.肌肉痙攣時，不應該 (A)冰敷 (B)牽引拉長痙攣的肌肉 (C)休息 (D)以溫水浸泡。
259.下列何者是保護脊髓非常重要的構造？ (A)頭骨 (B)脊柱 (C)肩帶 (D)胸骨。
260.肌肉挫傷或拉傷時，不應該 (A)冰敷 (B)抬高患處 (C)以彈性繃帶壓迫 (D)維持運動家精神， 繼續運動。
261.下列何者會堆積在肌肉而形成氧債？ (A)葡萄糖 (B)乳酸 (C)ATP (D)氧氣。
262.在 PRICE 原則內，不包括 (A)保護 (B)休息 (C)冰敷 (D)拍打。
263.對骨骼來說，最重要的組成成分是 (A)鈣 (B)鎂 (C)鋅 (D)錳。
264.下列何種食物富含鈣質？ (A)牛奶 (B)乳酪 (C)小魚 (D)以上皆是。 
265.若發生下背痛時，不應該 (A)臥床休息 (B)熱敷 (C)依醫師指示服用藥物 (D)快作仰臥起 坐。
266.下列何種維生素可促進小腸對鈣和磷的吸收？ (A)A (B)B (C)C (D)D。
267.下列何者容易導致骨質疏鬆症？ (A)不抽菸 (B)喝牛奶 (C)缺乏維生素 D (D)曬太陽。
268.檢查成人是否有耳垢時應輕輕將耳朵 (A)向上向後拉 (B)向下向後拉 (C)向上向前拉 (D) 向下向前拉。
269.協助案主移位時，案主身上最容易用來使力的點是 (A)肢體的遠端，如手掌 (B)肢體，如手 臂 (C)軀幹 (D)頭頸部。
270.高血壓案主突然臉色潮紅、意識不清，應採取下列何項姿勢？ (A)平躺仰臥 (B)平躺頭肩墊 高 (C)膝胸臥式 (D)平躺腳抬高。
271.下列敘述何者正確？ (A)老年人因為對生理需求較不敏感，容易缺乏食慾，故應把食物煮鹹 一點來促進他的食慾 (B)老人牙齒不好，所以喝菜湯就好 (C)老人腸胃消化差，儘量不要吃 油炸的食物 (D)老人因為上廁所不方便，所以儘量不給他喝太多水。
272.突然停電時，冰箱冷藏室內的食物在多久時間內，原則上不會變質？ (A)8 小時 (B)2～3 小 時 (C)3～4 小時 (D)4～6 小時。
273.當血壓下降時脈搏 (A)會改變 (B)不會改變 (C)因人而異 (D)因時而異。
274.老年人易得骨質疏鬆症的原因有：A.血壓高；B.鈣質攝取不夠；C.缺乏運動；D.賀爾蒙改變， 下列何者組合正確？ (A)ABC (B)BCD (C)ACD (D)ABD。
275.對手肘的關節活動可執行的動作，何者為正確？A.內收；B.屈曲；C.伸展；D.外展 (A)AB (B)BC (C)CD (D)AD。
276.有關口腔衛生方面，下列何者正確？A.最好每餐飯後立即刷牙或漱口；B.每天最少刷牙一次； C.含糖分的飲料應儘快喝完並漱口；D.插胃管的案主不必執行口腔清潔 (A)ABC (B)ACD (C)BCD (D)ABD。
277.下列何者為促進有效呼吸的措施？ (A)避免飲水 (B)多與家屬交談 (C)深呼吸及有效的咳嗽 (D)儘可能讓案主平躺，不要下床。
278.資源回收的項目不包括下列何類？ (A)紙類 (B)布類 (C)塑膠類 (D)玻璃類。
279.繃帶包紮肢體若出現下列哪些現象應立刻鬆開繃帶？A.肢體發癢；B.肢體蒼白；C.肢體活動較 慢；D.肢體刺痛 (A)AB (B)CD (C)AD (D)BD。
280.有關溝通的內容，下列何者不適當？ (A)以案主的健康照顧需要為主 (B)一次教導多項的知 識 (C)重覆敘述重要的訊息 (D)不要只說案主失敗的事。
281.下列有關發燒的臨床表徵，何者有誤？ (A)口渴 (B)倦怠 (C)代謝率增加 (D)尿量增加。
282.將案主由床鋪扶到輪椅上，下列哪一項是最優先要做的？ (A)先將輪椅固定好 (B)在案主身 上找到固定的施力點 (C)先試試看能不能搬得動 (D)先找來另一個人以備協助。
283.下列情況，何者不適合用熱敷來減輕不適？ (A)月經痛 (B)耳朵痛 (C)膝關節痛 (D)手臂酸 痛。
284.只有一人施行心肺復甦術，下列何者不正確？ (A)每壓 30 下吹 2 口氣 (B)大聲數出按壓的次 數 (C)每壓 15 下吹 1 口氣 (D)進行心肺復甦術後約 2 分鐘檢查脈搏。
285.正確的洗手法，下列哪一項是錯誤的？ (A)將衣袖捲至手肘以上並取下飾物及手錶 (B)遵守 五育高中 13 溼、搓、沖、捧、擦的洗手原則 (C)將手掌面、手背、指尖與指縫的每一表面至少搓洗 5 次 以上 (D)洗完手以手捧水沖水龍頭流水口。
286.執行胸外心臟按摩時，施救者的掌跟應置於案主何處？ (A)劍突上二橫指 (B)劍突處 (C)劍 突下二橫指 (D)劍突左側胸骨緣。
287.為案主準備膳食時，除了洗手還要注意些什麼？ (A)食物及器皿的衛生 (B)鍋子及碗盤的數 目 (C)洗槽的大小 (D)過濾器的適用性。
288.下列何者會使身體體熱減少？ (A)禁食 (B)強烈情緒反應 (C)新陳代謝增加 (D)肌肉活動 增加時。
289.有關使用輪椅的敘述，下列何者不適宜？ (A)經常檢查輪胎中的空氣量 (B)輪椅摩擦處常加 潤滑劑 (C)坐輪椅的姿勢，背部要平直 (D)坐輪椅前，先踩腳踏板後坐下。
290.急救時需最優先處理的狀況為何？ (A)維持呼吸道通暢 (B)控制出血 (C)固定骨折 (D)預 防休克。
291.單側下肢乏力案主上下階梯時應教導 (A)患肢先上 (B)隨自己喜好 (C)健肢後上 (D)健肢 先上。
292.維護洗衣機清潔最基本的工作為何？ (A)不定期打開洗槽蓋讓槽內晾乾，以防止黴菌孳生 (B)用抹布擦乾外殼 (C)使用漂白水消毒 (D)曝曬在陽光下。
293.灌食時案主的適當姿勢為 (A)平躺 (B)半坐臥約 30～45 度 (C)左側臥 (D)依案主喜好選擇 姿勢。
294.施行胸外心臟按摩時，成人下壓深度應為多少為宜？ (A)1～2 公分 (B)3～4 公分 (C)5～6 公分 (D)7～8 公分。
295.對於老年人皮膚之描述，下列何者不正確？ (A)易受細菌感染 (B)皮脂腺萎縮造成皮膚乾燥 (C)將皮膚塗擦乳霜或凡士林 (D)皮膚易有色素沉著現象，稱為紫斑。
296.關於糖尿病案主的足部護理，下列描述何者不正確？ (A)不可赤足走路 (B)每日清潔襪子 (C)有穿鞋就好不必合腳 (D)每日檢視雙足。
297.在協助案主製作餐點時，若照顧服務員使用微波爐，下列哪一項是不正確的？ (A)金屬製之 餐具不得放入微波爐 (B)保麗龍餐具不得放入微波爐 (C)避免站在近距離 (D)避免用來溫 熱牛奶。
298.協助案主由床鋪移到輪椅時，輪椅與床鋪的角度下列何者較合適？ (A)平行 (B)45°～60° (C)90° (D)100°～135°。
299.與老人談話時，哪一種方式較為合適？ (A)以低頻率交談 (B)以高頻率交談 (C)附於耳旁大 聲說 (D)不用特別注意。
300.有關老人皮膚系統，下列敘述何者不正確？ (A)汗腺數量增加 (B)癒合速度減慢 (C)皮膚容 易破皮 (D)指甲變厚易脆。

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