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試題詳解

試卷：109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_251-300#117708 | 科目：國中技藝-家政職群

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_251-300#117708

年份：109年

科目：國中技藝-家政職群

252.脆皮豆腐製作時，以下敘述何者有誤？
(A)油溫高才會外酥內嫩
(B)切割成薄片口感較佳
(C)豆腐宜裹上乾粉再入鍋炸
(D)常會配上椒鹽等調味料食用。
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詳解 (共 1 筆)

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