111年 - 111 普通考試_化學工程：工業化學概要#109299

科目：工業化學 | 年份：111年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：工業化學

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、蒸餾是一種熱力學的分離技術，其基本原理為何？蒸餾過程結合了那兩種單元操作？請舉出三種化學工業上常見的蒸餾應用。（25 分）

二、何謂印刷電路板（PCB）？其主要組成材料為何？在高頻產品的應用上，對電路板材質特性的要求為何？請舉出三種在 PCB 製作線路的流程操作。（25 分）

三、常用的食品包裝材料有那些？食品包裝設計時需要考量的因素為何？透明高阻氣性的食品包裝膜，其優點為何？（25 分）

四、天然的脂肪包含許多不同的三酸甘油酯，請寫出三酸甘油酯的化學式。油脂性質測定中常出現的碘價，其意義為何？三酸甘油酯經過鹼性水解，可產出甘油，請寫出水解過程的化學反應式。（25 分）