114年 - 13400 農藝丙級工作項目 01：農藝作物識別 101-128（2025/12/18 更新）#135257

科目：技檢◆農藝-丙級 | 年份：114年 | 選擇題數：28 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：技檢◆農藝-丙級

選擇題 (28)

101. 下列根莖類作物何者生育期最短？ (A)馬鈴薯 (B)甘藷 (C)芋 (D)木薯。

102. 下列根莖類作物何者生育期最長？ (A)馬鈴薯 (B)芋 (C)甘藷 (D)慈菇。

103. 落花生莢果由何器官發育而成？ (A)胚柄細胞 (B)珠心細胞 (C)子房 (D)胚珠。

104. 落花生種子含最多成分為 (A)澱粉 (B)蛋白質 (C)醣類 (D)脂肪。

105. 紅烏龍茶屬於 (A)重發酵茶 (B)無發酵茶 (C)輕發酵茶 (D)全發酵茶。

106. 包種茶屬於 (A)無發酵茶 (B)輕發酵茶 (C)重發酵茶 (D)全發酵茶。

107. 瓊麻利用何部位做纖維？ (A)根 (B)莖 (C)葉 (D)花。

108. 胡麻種子脂肪含量約？_______以上。 (A)20~29% (B)30~39% (C)40~49% (D)50%

109. 落花生種子脂肪含量約？ (A)30~35% (B)36~40% (C)41~45% (D)46~50% 。

110. 油茶的油品安定性最高是因何種脂肪酸含量最高？ (A)肉桂酸 (B)油酸 (C)亞麻油酸 (D)次亞麻油酸。

111. 蛋白質含量最高的豆類作物為何？ (A)綠豆 (B)紅豆 (C)大豆 (D)樹豆。

112. 小麥在臺灣之種植時期_______裡作。 (A)春作 (B)夏作 (C)秋作 (D)秋冬

113. 馬鈴薯在臺灣何時種植最佳？ (A)10 月~隔年 1 月 (B)2~4 月 (C)5~7 月 (D)8~9月。

114. 哪種作物不適合宿根栽培？ (A)水稻 (B)玉米 (C)高粱 (D)薄荷。

115. 哪種作物為冬季最適合的綠肥作物？ (A)田菁 (B)太陽麻 (C)油菜 (D)青皮豆。

116. 混油事件將棉籽油充當大豆油，判斷的關鍵在於棉籽油內缺少何種脂肪酸？ (A)肉桂酸 (B)油酸 (C)亞麻油酸 (D)次亞麻油酸。

117. 菸葉危害健康的主要成分？ (A)咖啡因 (B)尼古丁 (C)兒茶素 (D)花青素。

118. 哪種禾本科作物種子可製油？ (A)小米 (B)薏仁 (C)玉米 (D)高粱。

119. 亞洲大部分人口主要糧食作物為 (A)小麥 (B)大麥 (C)小米 (D)水稻。

120. 下列哪種豆類作物外銷日本創造每年 20-25 億元之外銷產值？ (A)落花生(B)毛豆 (C)紅豆 (D)綠豆。

121. 哪種根莖類作物用莖蔓繁殖？ (A)馬鈴薯 (B)芋 (C)甘藷 (D)山藥。

122. 下列何種作物為救荒作物？ (A)水稻 (B)玉米 (C)高粱 (D)蕎麥。

123. 山藥之零餘子可作何用途？ (A)繁殖用 (B)觀賞用 (C)藥用 (D)加工用。

124. 野生大豆俗稱 (A)毒魚藤 (B)一條根 (C)富貴豆 (D)樹豆，可作為藥用植物。

125. 下列何者為金門地區春夏主要作物？ (A)小麥 (B)玉米 (C)高粱 (D)小米。

126. 下列何者為金門地區秋冬主要作物？ (A)小米 (B)玉米 (C)高粱 (D)小麥。

127. 臺灣有機栽培面積最多的農藝作物 (A)水稻 (B)黃豆 (C)玉米 (D)茶。

128. 下列哪一種作物特別喜酸性土壤？ (A)大麥 (B)落花生 (C)豌豆 (D)茶。

申論題 (0)