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95年 - 95 高等考試_三級_衛生行政：食品與環境衛生學#32237

科目：食品與環境衛生學 | 年份：95年 | 選擇題數：0 | 申論題數：6

試卷資訊

所屬科目：食品與環境衛生學

選擇題 (0)

申論題 (6)

一、我國環保署要求加油站業者進行油氣回收，試說明油槽及油槍加油時所逸散的空氣 污染物有那些？這些污染物會對環境空氣品質及人體健康造成那些影響？有效執行 油氣回收時，將對那一項國家空氣品質標準的改善最有幫助？（20 分）
二、『塑膠袋、塑膠類等』在食品容器包裝上被限制使用的政策用意何在？試就環保與 衛生的觀點說明使用塑膠類作為食品容器包裝材料的優缺點。（20 分）
三、何謂聲音的「等響度曲線」？測量噪音時都以 A 權衡音壓位準（dBA-weighting） 來表示，其原因何在？社區噪音與工業噪音的特性有何不同？（10 分）
四、試述危害分析及重要管制點（HACCP）之內容要點，並說明其重要性及應用。 （15 分）
五、食品處理場所在設施方面應注意那些事項，才能達到食品衛生的要求。（20 分）
六、說明細菌性食物中毒的原因及預防方法。（15 分）