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【身材】超級食物「酪梨」瘦身降血脂 早餐這樣吃更美味!
發表于: 2017/11/24
酪梨被金氏世界紀錄列為世界上最營養的水果,被譽為「超級食物」。從營養角度來看,由於酪梨的脂肪含量很高,因此酪梨在食物分類上其實是歸類於「脂肪」,而非水果。酪梨含有豐富的營養素,像是:
維生素E
維生素C
維生素A
葉酸
礦物質
膳食纖維
不飽和脂肪酸
尤其酪梨中的不飽和脂肪酸,能幫助減少內臟脂肪,還能增加體內好的膽固醇,有助於降血脂、預防心血管疾病。研究指出,經常吃酪梨的人,腰圍較小,而且BMI 數值也相對比較低。此外,酪梨含有大量的膳食纖維,能增加飽足感、避免過度進食,進而減少肥胖的發生率。
飲食中,酪梨常與牛奶搭配放入果汁機打成酪梨牛奶,但其實酪梨還有很多料理方式。所以,營養師今天就要來教大家怎麼在早餐中加入酪梨,健康又美味!
【酪梨雞蛋吐司】
首頁 > 影音精選 > 健康小食堂
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超級食物「酪梨」瘦身降血脂 早餐這樣吃更美味!
【華人健康網 文/營養師 黃曉彤】 2017年11月8日 12:30
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(關鍵字: 早餐 , 酪梨 , 不飽和脂肪酸 , 黃曉彤 , 健康小食堂 )
酪梨被金氏世界紀錄列為世界上最營養的水果,被譽為「超級食物」。從營養角度來看,由於酪梨的脂肪含量很高,因此酪梨在食物分類上其實是歸類於「脂肪」,而非水果。
酪梨含有豐富的營養素,像是:
維生素E
維生素C
維生素A
葉酸
礦物質
膳食纖維
不飽和脂肪酸
尤其酪梨中的不飽和脂肪酸,能幫助減少內臟脂肪,還能增加體內好的膽固醇,有助於降血脂、預防心血管疾病。研究指出,經常吃酪梨的人,腰圍較小,而且BMI 數值也相對比較低。此外,酪梨含有大量的膳食纖維,能增加飽足感、避免過度進食,進而減少肥胖的發生率。
飲食中,酪梨常與牛奶搭配放入果汁機打成酪梨牛奶,但其實酪梨還有很多料理方式。所以,營養師今天就要來教大家怎麼在早餐中加入酪梨,健康又美味!
【酪梨雞蛋吐司】
食材/
酪梨、全麥吐司、雞蛋、檸檬、黑胡椒粉、鹽
作法/
酪梨對切去籽,用湯匙挖出果肉,並用叉子壓成泥狀,加入適量鹽和檸檬汁。
全麥吐司稍微烤過,雞蛋煮成水煮蛋後切片備用。
將酪梨泥塗在烤好的全麥吐司上。
鋪上雞蛋片,撒上黑胡椒粉即完成。
【華人健康網 文/營養師 黃曉彤】 2017年11月8日 12:30
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