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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

【已刪除】119. 50～100 公克左右的甜麵包，其烤焙應
(A)上火為主，下火為輔
(B)只用上火
(C)下火為主，上火為輔
(D)只用下火。

技檢◆烘焙食品-

答案：A
難度： 非常簡單

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