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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

【已刪除】15. 下列何種產品配方中使用酵母，以利產品之膨脹？
(A)鬆餅
(B)酥鬆性小西餅
(C)綠豆椪
(D)丹麥式甜麵包。

技檢◆烘焙食品-

答案：D
難度： 非常簡單

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