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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

【已刪除】19. 奶油空心餅外殼太厚是因為
(A)蛋的用量太多
(B)蛋的用量不足
(C)麵糊溫度太高
(D)麵糊溫度太低。

技檢◆烘焙食品-

答案：A
難度： 適中

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