下列何者是負責食材進貨、切配菜餚等前置作業，並對餐食原料的成本與份量進行管控？
(A) 爐灶師傅
(B) 排菜師傅
(C) 蒸籠師傅
(D) 砧櫈師傅

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統計： A(55), B(263), C(32), D(771), E(0) #394348

詳解 (共 1 筆)

#1888149
(A)食材烹煮、熱炒、調味(B)準備材料...
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