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【段考】國一地理上學期
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108年 - 2019彰化縣縣立大同國中七年級108 上學期地理第一次段考(期中考)康軒#87713
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答案:
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統計:
A(9), B(15), C(29), D(4), E(0) #2374454
詳解 (共 1 筆)
pei
B1 · 2020/08/25
#4236983
從台灣附近的位置穿越地心,表示要找對蹠點...
(共 59 字,隱藏中)
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沒有 【段考】國一地理上學期 權限,請先開通.
#2374455
1. 醬油露售價較普通醬油貴的原因是 (A)含純釀造醬油所佔比例較高 (B)含化 學油比例較高 (C)添加了澱粉 (D)鹽分含量較少 。
#2374456
2. 牛屠體中肉質較硬,適合長時間滷煮的部位為 (A)腱肉 (B)肋條 (C)腓力 (D)沙 朗 。
#2374457
3. 豬肉屠體中肉質最柔嫩的部位是 (A)里脊肉 (B)胛心肉 (C)後腿肉 (D)腰內肉 。
#2374458
4. 一般製造素肉(人造肉)的原料是 (A)玉米 (B)雞蛋 (C)黃豆 (D)生乳 。
#2374459
5. 肉類的嫩度與下列何種因素無關? (A)脂肪的分布 (B)動物的年齡 (C)筋的多 少 (D)蛋白質含量 。
#2374460
6. 下列瘦肉以何者所含的脂肪量最低? (A)雞肉 (B)豬肉 (C)牛肉 (D)羊肉 。
#2374461
7. 肉類、乳品皆因含有充分的 (A)蛋白質 (B)油脂 (C)維生素 B2 (D)水分 極易腐 敗,腐敗後具有毒性,因此保鮮方法很重要。
#2374462
8. 新鮮的豬肉,其特徵是 (A)呈淡紅色、紅潤有光澤 (B)暗紅色、不含水分 (C) 灰紅色、有油滴 (D)灰白色、水樣化 。
#2374463
9. 選擇鮮魚,其肉質鬆緊有彈性,其鰓之顏色應為 (A)暗紅色 (B)深紫色 (C)鮮 紅色 (D)淡青綠色 。
#2374464
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