阿摩線上測驗
登入
首頁
>
教甄◆餐飲管理科
>
109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選:餐飲管理科#87516
> 試題詳解
複選題
18. 有關菜單的敘述,下列何者不適當?
(A)Religion Menu 是根據氣候與食物季節來設 計菜單
(B) Gala Menu 是特殊節慶推出的菜單
(C)California Menu 是針對養生概念 設計菜單
(D)Cycle Menu 菜單依不同週期輪流使用。
答案:
登入後查看
統計:
A(50), B(8), C(48), D(8), E(0) #2366732
詳解 (共 1 筆)
Wu Winny
B1 · 2021/05/11
#4714783
Religion Menu=宗教菜單Ga...
(共 195 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
複選題19. 關於旅館業專業術語的簡寫代表意思,下列何者錯誤? (A)DND 是指客房登記遷入 後,因故離去而未投宿 (B)OOO 是指旅客住宿中,待整理 (C)OCC 是乾淨空房 (D)LSG 是長期住宿客房。
#2366733
複選題20. 關於航空運輸專業術語的簡寫代表意思,下列何者正確? (A) ICAO 國際航空協會 (B) SOTO 由出發地以外國家開票及付款 (C) FFP 是經常搭機旅客酬賓計畫 (D) BSP 是銀行清帳計畫。
#2366734
1. 某一時期,航海家航行時,不僅依靠天文觀測,還可使用簡陋的海圖,並以羅盤定方位。他們通常是獲得王室的資助,踏上尋找新航路之旅。這類航海活動最可能是: (A)十世紀末諾曼人海上貿易活動 (B)十四世紀的阿拉伯印度洋船隊 (C)十六世紀初西班牙大西洋船隊 (D)十九世紀後期英國的遠東船隊
#2366735
2. 歌曲往往會反映時代的氛圍或訴求,以下是三首曾經在臺灣出現的歌曲: 甲:「反攻!反攻!反攻大陸去!大陸是我們的國土,……不能讓共匪盡著盤據。」 乙:「老法統唉呀無天理,霸佔國會在變把戲。……我要抗議!我要抗議!」 丙:「臺灣全島快自治,公事阮掌是應該。……百般義務咱都盡,自治權利應當享。 這三首歌創作的時間,順序是: (A)甲丙乙 (B)乙丙甲 (C)乙甲丙 (D)丙甲乙
#2366736
3. 一位歐洲軍官寫信回家,描述在北京的見聞:公園裡還躺著許多屍體,軍隊則駐紮在皇宮中。他可以看到許多稀世珍寶,其中有一尊身著金袍的玉佛,可惜玉佛無法保障中華帝國的安危。他明天即將隨軍隊撤離北京,帶回各種戰利品。這封信描述的最可能是何時的情況? (A)清軍入關時 (B)太平天國時 (C)八國聯軍時 (D)辛亥革命時
#2366737
4. 歷史解釋往往會受到時代氛圍的影響。1950年代,美國歷史家主張:北美殖民地在獨立之前已經是一個具有強烈共識的團結社會,而這個共識就是自由與平等。這種史觀的提出 當時美國哪種社會氣氛有關? (A)東西冷戰方盛,防範共產主義 (B)民權運動興起,要求族群平權 (C)恐怖主義威脅,訴求社會團結 (D)多元文化流行,強調個性自主
#2366738
5. 一位作家這樣諷刺:「在這個國家,對每件事情—不管其性質為何—都只能有一個意見,那就是『正確的意見』。每天早上,國家的報紙和廣播告訴人民他們需要知道什麼、相信什麼、思考什麼。所以,當你跟這個國家的一位國民談過話之後,你就已經跟所有的國民都談過話了 。作家諷刺的國家最可能是: (A)俾斯麥主導下的德國 (B)蔣中正統治下的中國 (C)麥克阿瑟治下的日本 (D)史達林統治下的蘇聯
#2366739
6. 1880年代,臺灣北部米糧不足,須從大陸進口稻米,輸入統計如下: 上表顯示,1884和1885年臺灣北部沒有稻米輸入的紀錄,最可能的原因是: (A)這兩年臺灣稻米產量豐富,不需要從大陸輸入 (B)適逢中法戰爭,海面被封鎖,故無輸入的紀錄 (C)臺灣北部發生戰亂,人口減少,米糧需求量少 (D)臺灣官員為阻絕人民偷渡來臺,實施封鎖政策
#2366740
7. 學者蕭公權指出東漢王充《論衡》思想的一面:「治亂不關人事,是現在之努力為徒勞也;盛世必為衰亂,是未來之希冀為虛妄也。於是茫茫宇宙之中更無足以企慕追求之境界,而人類歷史不過一無目的、無意義、無歸宿之治亂循環而已。」根據上文推論,蕭氏認為王充這種思想,最可能是東漢士人對當時政治的怎樣表現? (A)最無感之嘲諷態度 (B)最肯定之現實觀點 (C)最興奮之理想追求 (D)最嚴重之失望呼聲
#2366741
8. 北京街頭有學生隊伍在遊行,揮舞著小紅書,大聲呼著「革命無罪,造反有理」的口號,擎著「破四舊,立四新」、「清理階級隊伍」、「橫掃一切牛鬼蛇神」等標語。隊伍後面跟著一批頭戴紙糊高帽,胸前掛著牌子的人士,目光呆滯地任人批鬥叫罵。這種場景最可能發生在: (A)1919年五四運動之時 (B)1949年中共政權成立時 (C)1966年文化大革命時 (D)1989年六四民主運動時
#2366742
相關試卷
115年 - 115-1 國立頭城高級家事商業職業學校_教師甄選試題:餐飲管理科#138786
2026 年 · #138786
114年 - 114-1 國立馬祖高級中學_正式教師甄試試題︰餐飲管理科#139087
2025 年 · #139087
113年 - 113-1 國立金門高級農工職業學校教師甄選:餐管科#120589
2024 年 · #120589
113年 - 113 新北市公立高級中等學校教師聯合甄選試題:餐飲管理科#119724
2024 年 · #119724
111年 - 111 高雄市市立高級中等學校聯合教師甄選試題:餐飲管理科#108191
2022 年 · #108191
109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選:餐飲管理科#87516
2020 年 · #87516
109年 - 109 國立羅東高級商業職業學校_教師甄選筆試試題:餐飲管理科#87217
2020 年 · #87217
108年 - 高雄市高中教師聯招甄選-餐飲管理科#76506
2019 年 · #76506