試卷名稱：111年 - 111-7 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#125529
年份：111年
科目：農會◆食品加工
19. 下列針對乳製品的敘述何者錯誤? (A)奶油(Butter)為牛乳內抽出之油脂。 (B)新鮮的乳品濃度適當、不凝固，將乳汁滴在指甲上形成平面狀。 (C)發酵乳品應貯放在陰涼乾燥的室溫。 (D)保久乳可儲放在乾貨庫房中。
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