試題詳解

複選題
29.〈第九味〉一文以味道和人事相互詮釋。下列文句於表象的食物書寫外，也寫出了生命智 慧的選項是
(A)總要有點滄桑才懂得吃鹹頄，經過打磨有過閱歷的舌頭，才能披沙瀝金 醜裡識美，析破那腥臊渾沌的味覺迷陣
(B)那納豆用小紙杯盛著，看來像迷你裝雪糕， 打開之後拌入小包芥醬，用叉子挑起來，那些小小的黃豆般的東西黏在一起，濃稠的醬液 像膠水似的藕斷絲連
(C)每到夏天，西湖上荷田片片，用新鮮的荷葉裹著調過味的五花 肉和炒熟的香米粉，放在竹籠上蒸熟，吃時肉味中夾有荷葉香，是應夏的時仙菜
(D) 我堅持用一瓶高粱燉它，炒一把大蒜大辣，並且發狂地散布整株新鮮芫荽與驕傲的肉桂葉 ，猶似，我那毫無章法且不願被宰割的人生 (Ｅ)用頂嫩的綠竹筍尖兒，切成滾刀塊，先 用油過足了，再用上好的高湯煨，調味只要少少的一點鹽，連鍋蓋都不能蓋太密，不然筍 肉就轉黃。