複選題
31.有關水產養殖水質管理的良好條件，下列敘述何者正確？
(A)最適合魚類生長的水中酸鹼度安全範圍應在6～8之間
(B)最適合魚類生長的水中溶氧量安全範圍應在1～2毫克／公升
(C)水中硫化氫濃度超過1毫克／公升以上，便會造成魚類中毒
(D)水中氨濃度安全範圍應在0.3~0.5毫克／公升，以防魚類中毒

酸鹼度

一般酸鹼度

pH4.5~9.5，超過此限度生長就不正常。

最佳酸鹼度

pH 6~8。        當水pH值低於7.8時，血液氨濃度變小。

淡水之Ph值變動比海水大(因鹽類可中和酸性物質)。

有機質過多時，會降低pH質(變酸)，可加入石灰中和之。

溶氧量

     氧氣溶解在水中的量。

     清晨時溶氧量最低，中傍晚時溶氧量最高。水的溶氧量與鹽度、溫度(魚隻氧氣消耗量在溫度每上升10°C會增加2~3倍)、氣壓有關，酸鹼不會影響。空氣中的氧氣是水的30倍。

一般溶氧量

5mg/L，亦即5Pppm以上。

最佳溶氧量

6~9mg/L。

死亡溶氧量

1~2mg/L，低於此數值時，水產物會有死亡之危險。

浮頭

過少

水中溶氧量不足時，魚便會浮出水面呼吸。

氣泡病

過多

溶氧量或含氮量過高時。

  魚的腸道出現氣泡，或體表、鰓上附著許多小氣泡，使魚體上浮或遊動失去平衡，嚴重時可引起大量死亡，

水中溶氧來源

靠藻類進行光合作用提供。

硫化氫

水中的硫化氫大部分都是殘餌腐敗引起或是地下水帶來的，是種具惡臭的有毒氣體。

安全範圍

1 mg/L即造成水產物中毒死亡。

來源

殘餌腐敗、地下水。

氨(NH3)

水中的魚之排泄物及水中細菌分解有機物後會產生氨。

安全範圍

0.2 mg/L以下。                   pH7.8時，氨濃度最高，也會隨溫度升高而增強

來源

水產物的新陳代謝及有機物的分解所產生，故有毒性。