70. 中式麵食考場設置之直立式攪拌機其攪拌軸是以行星式迴轉，主要作用是
(A)在攪拌缸內均勻運轉
(B)延長攪拌時間防止出筋
(C)帶動拌打器
(D)增加攪拌機的壽命。

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#6724623
1. 題目解析 此題目主要探討中式麵食...
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