複選題
76. 依據術科測試試題規定，有關菜肉餡餅之敘述何者正確
(A)皮餡之比值為 1：2
(B)產品表面需具均勻的金黃色澤
(C)以燙麵方法製作
(D)產品底部不可有硬厚麵糰。

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統計： A(2), B(2), C(0), D(1), E(0) #3060829

詳解 (共 1 筆)

#7106840
題目解析 這道題目是有關於菜肉餡餅製作...
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