複選題
77. 泡餅的品質標準是
(A)底部不可焦黑或未烤熟
(B)外型完整呈扁平狀
(C)切開後酥油皮需有明顯而均勻的層次
(D)表面色澤均勻。

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詳解 (共 1 筆)

#6724705
1. 題目解析 泡餅，又稱為酥餅、酥皮...
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