複選題

78. 以中式麵食考場設置之直立式攪拌機製作硬式饅頭麵糰，下列何種拌打速度不可使用
(A)快速
(B)慢速
(C)中速
(D)高速

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詳解 (共 1 筆)

#6810244
題目解析 本題是關於中式麵食製作過程中使...
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