複選題

79. 以天然酵母(nature yeast)培養的老麵，也稱為複合酵母，是將自然界的微生物培養成適合製作麵包的菌種，其中含有那些微生物？
(A)乳酸菌
(B)醋酸菌
(C)野生酵母
(D)商業酵母

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詳解 (共 1 筆)

#6789405
1. 題目解析 題目提到的天然酵母（na...
(共 896 字，隱藏中）
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