試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#127380
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
80. 食品良好衛生規範準則中有關外燴業者應符合下列哪些規定 (A)中餐烹調技術士證持證比例百分之五十 (B)辦理超過 200 人餐飲時，應向主管機關報請備查 (C)有遮蔽、冷凍(藏)設備或設施 (D)避免交叉污染。
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