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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 101-150#140418
> 試題詳解
()117. 關於蔬果的貯存,下列何者不正確?
(A)南瓜放在室溫貯存
(B)黃瓜需冷藏貯存
(C)青椒置密封容器貯存以防氧化
(D)草莓宜冷藏貯存
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29. 關於蔬果的貯存,下列何者不正確?(A)南瓜放在室溫貯存(B)黃瓜需冷藏貯存(C)青椒置密封容器貯存以防氧化(D) 草莓宜冷藏貯存。
#1861230
87. 關於蔬果的貯存,下列何者不正確? (A)南瓜放在室溫貯存 (B)黃瓜需冷藏貯存 (C)青椒置密封容器貯存以防氧化 (D)草莓宜冷藏貯存。
#1892824
87.關於蔬果的貯存,下列何者不正確? (A)南瓜放在室溫貯存 (B) 黃瓜需冷藏貯存 (C)青椒置密封容器貯存以防氧化 (D)草莓宜冷藏貯存。
#1902047
29. 關於蔬果的貯存,下列何者不正確? (A)南瓜放在室溫貯存 (B)黃瓜需冷藏貯 存 (C)青椒置密封容器貯存以防氧化 (D)草莓宜冷藏貯存 。
#2375468
12. 關於蔬果的貯存,下列何者不正確?(A)黃瓜需冷藏貯存(B)南瓜放在室溫貯存(C)青椒置密封容器貯存以 防氧化(D)草莓宜冷藏貯存。
#2582956
650. 關於蔬果的貯存,下列何者不正確?(A)南瓜放在室溫貯存(B)黃瓜需冷藏貯存(C)青椒置密封容器貯存以防氧化(D)草莓宜冷藏貯存。
#259467
38. 關於蔬果的貯存,下列何者不正確?(A)南瓜放在室溫貯存(B)黃瓜需冷藏貯存(C)青椒置密封容器貯存以防氧化(D)草莓宜冷藏貯存。
#3058519
31. 關於蔬果的貯存,下列何者不正確?(A)南瓜放在室溫貯存(B)黃瓜需冷藏貯存(C)青椒置密封容器貯存以防氧化(D) 草莓宜冷藏貯存。
#849066
()118. 洗衣粉不可用來洗餐具,因其含有(A)螢光增白劑(B)亞硫酸氫鈉(C)潤濕劑(D)次氯酸鈉
#3916781
()119. 烹製酸菜、酸筍等食物不宜用(A)不銹鋼(B)鋁製(C)陶瓷製(D)塘瓷製容器
#3916782
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