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國中技藝-農業職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：農業職群 51-100#140458
> 試題詳解
095. 本省蔬菜種植作哇方向以
(A)南北向
(B)東西向
(C)西北向
(D)東南向 最佳。
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096. 在市場上佔有率最多的葉菜類蔬菜是 (A)甘藍 (B)菠菜 (C)芥菜 (D)莧菜。
#3918641
097. 花椰菜主要食用部位是 (A) 花梗 (B) 花藥 (C) 葉片 (D) 花蕾。
#3918642
098. 芹菜食用的部位是 (A)莖 (B)葉柄 (C)根 (D)葉鞘。
#3918643
099. 以下哪種豆類不宜於溫暖季節生產？(A)豌豆 (B)豇豆 (C)敏豆 (D)菜豆。
#3918644
100. 大部分瓜果類蔬菜的特性為 (A)多年生蔓性、溫暖季節生產 (B)多年生蔓性、冷涼季節生產 (C)一年生蔓性、溫暖季節生產 (D)一年生蔓性、冷涼季節生產
#3918645
51.下列何者與食品中的微生物增殖沒有太多關係？ (A)溫度 (B)溼度 (C)酸度 (D)脆度。
#3918646
52.線切小西餅，若以機器成型，每次可切出 7 個，機器轉速為 40 次／分，現有麵糰 28 公斤，共花了 20 分鐘切完，則每個麵糰重為 (A)5 公克 (B)7 公克 (C)8 公克 (D)10 公克。
#3918647
53.下列何者被認為是對人體絕對有害的金屬？ (A)鈉 (B)鉀 (C)鐵 (D)鎘。
#3918648
54.下列何者撕裂強度範圍最大？ (A)紙 (B)聚氯乙烯(PVC) (C)鋁箔 (D)聚丙烯(PP)。
#3918649
55.下列何者非屬經口傳染病？ (A)霍亂 (B)傷寒 (C)痢疾 (D)日本腦炎。
#3918650
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