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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
1關於食品「生菌數(viable bacterial count)」檢測的敘述’何者不正確？
(A)又可稱爲「標準平板菌數(standard plate count)」
(B)以檢出中溫好氣菌（mesophilic aerobic bacteria )爲主
(C)於室溫(25°C )下培養24小時後計算菌落數
(D)可作爲食品衛生的指標

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
ann 高二上 (2018/06/11)
生菌之培養1. 將稀釋檢液及(或)原液充...


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2F
ning 高三下 (2023/07/04)
生菌數檢測於溫度攝氏35度、48小時後觀察


1關於食品「生菌數(viable bacterial count)」檢測的敘述’..-阿摩線上測驗