1.與熟食接觸之餐具除清洗外,應經過有效殺菌處理"若使用「氯液殺菌法j,我們使用5%濃度的漂白液,要配置成10公 .升具有殺菌功能的有效餘氯量浸泡溶液 > 則最少應加入多少毫升(c.c.)漂白液?
(A)10
(B)20
(C)30
(D)40

答案:登入後查看
統計: A(63), B(67), C(7), D(148), E(0) #1161357

詳解 (共 1 筆)

#2968449
不低於200ppm也就是說不低於2/10...
(共 48 字,隱藏中)
前往觀看
10
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#889237
未解鎖
一、餐具有效殺菌濃度為200PPM。 ...
(共 400 字,隱藏中)
前往觀看
0
0