1. 下列敘述中，何者是屬於化學變化？
(A) 在高山上，水不到 \(100^{\circ} \mathrm{C}\) 即沸騰成爲水蒸氣
(B) 晚餐之後，切好未食用的蘋果表面轉爲褐色
(C) 在室溫下，將粒狀的食鹽與水混合在一起
(D) 大雨過後，地面的積水於數天內逐漸蒸發乾

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