1. 有關餐飲業中央廚房最主要的設立目的，何者較為正確？
(A) 避免員工偷竊食物
(B) 維持食物品質
(C) 保有傳統烹調工藝手法
(D) 製作客製化菜單

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統計： A(12), B(647), C(25), D(43), E(0) #686491