1. 某生欲製作包子及饅頭，至食品原料行購買下列何種原料最佳？
(A) 特高筋麵粉
(B) 中筋麵粉
(C) 低筋麵粉
(D) 甘藷澱粉

答案：登入後查看
統計： A(46), B(703), C(101), D(4), E(0) #2282501

詳解 (共 1 筆)

#4650920
包子、饅頭、麵條、餃子等 → 中筋麵粉(...
(共 61 字，隱藏中）
前往觀看
5
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#2831587
未解鎖
特高筋:麵包、麵筋、油條 高筋:麵包、...
(共 71 字，隱藏中）
前往觀看
3
0