10 關於砧板衛生管理之敘述，下列何者錯誤？
(A)依刀工的差異選用不同厚度砧板
(B)砧板詳細分類並標示用途
(C)砧板使用後可以用紫外線消毒
(D)消毒後之砧板應平放，靠緊牆面

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統計： A(30), B(3), C(9), D(1252), E(0) #885777

詳解 (共 2 筆)

#3657645
消毒後應立放，不可緊靠牆面，需放在砧板架...
(共 24 字，隱藏中）
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#4550830

(A)依刀工的差異選用不同厚度砧板

如何做解釋? 

 

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