10 何種脂肪酸在乳脂肪（Dairy fats）中含量較多？
(A)短鏈
(B)中鏈
(C)長鏈
(D)反式

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統計： A(286), B(52), C(82), D(19), E(0) #1210072

詳解 (共 1 筆)

#1518248

遺傳上羊乳比牛乳含較多量的短鏈脂肪酸且脂肪球比較小，正因羊乳脂肪球小且多含短鏈脂肪酸，所以比較容易被酵素分解

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