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試題詳解

試卷：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#118753 | 科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#118753

年份：111年

科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

10.關於酒水飲用與服務的敘述，下列何者正確？
(A)一般而言，白葡萄酒的適合飲用溫度高於紅葡萄酒
(B)紹興酒可直接冰鎮純飲，也可以加入配料溫泡後飲用
(C)多寶力不適合純飲，僅能搭配Martiniglass享用
(D)白葡萄酒需要decanting，讓單寧軟化口感柔順
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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