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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫
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13. 桌裙是飯店用來美化長桌很重要的布巾類,有關別製方式與技巧,下列敘述重點哪一項錯誤?
(A) 別製桌裙前要先舖長檯布,並固定長檯四個角,避免滑動
(B) 針與針之間的距離,原則上是 10~15 公分為宜,才可以固定住桌裙
(C) 活動針的針法,是大頭針最後落在長檯布與工作檯之間
(D) 四個桌角須以固定針別置,針距以 3~5 公分最適當
統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
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102 年 - 101-2-四技二專-餐旅群專二試題(餐旅服務)#35870
答案:
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困難
0.251
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2F
小圓仔
國一上 (2016/04/27)
3~5公分
檢舉
3F
樂蒨蒨
小二下 (2017/03/05)
15-20公分
檢舉
4F
阿思思思思思思思思思
國三下 (2018/04/02)
(B) 針與針之間的距離,原則上是
15~20公分為宜
,才可以固定住桌裙
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