統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫 下載題庫

19. 客人點用了「鵝肝醬、義式蔬菜湯、凱薩沙拉、菲力牛排、酒汁薄餅、拿鐵咖啡」。請問根據以上的菜單，「右側」擺設的餐具從「右內到右外」，應為下列何者？
(A) 小刀→圓湯匙Æ餐刀
(B) 牛排刀→圓湯匙→小刀
(C) 牛排刀→橢圓湯匙→小刀
(D) 餐刀→小刀→圓湯匙

統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒- 102 年 - 101-2-四技二專-餐旅群專二試題(餐旅服務)#35870

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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黃黃小一上 (2018/04/29):

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